Saturday, August 27, 2022

உங்கள் இதயத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க இந்த ஐந்து யோகா ஆசனங்களைப் பயிற்சி செய்யுங்கள்

உங்கள் இதயத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க இந்த ஐந்து யோகா ஆசனங்களைப் பயிற்சி செய்யுங்கள்

இந்த ஐந்து யோகா ஆசனங்களைப் பயிற்சி செய்யுங்கள்

உங்கள் இதயத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க இந்த ஐந்து யோகா ஆசனங்களைப் பயிற்சி செய்யுங்கள்: இந்த ஆசனங்களை நீங்கள் வீட்டிலேயே எளிதாக முயற்சி செய்யலாம், ஒரே நேரத்தில் அதை ஆணியடிக்க முடியாமல் போகலாம், ஆனால் அதை தொடர்ந்து கடைப்பிடிப்பதே குறிக்கோள்.


சாதாரண உடற்பயிற்சிகளின் கீழ் யோகாவை ஒருபோதும் இணைக்க முடியாது, ஏனெனில் அது மிகவும் அதிகமாக உள்ளது, யோகா ஒரு வாழ்க்கை முறையாகும். யோகா பயிற்சி செய்வது உங்கள் மன ஆரோக்கியம் முதல் இதய ஆரோக்கியம் மற்றும் இன்னும் பல வகையான நோய்களை எதிர்த்துப் போராட உதவும் என்பது அறிவியல் பூர்வமாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.


சமீப காலங்களில் இருதய பிரச்சினைகளின் தீவிரத்தை நாங்கள் கண்டிருக்கிறோம், உங்கள் இதயம் விரும்புவதை, சரியான மற்றும் சுறுசுறுப்பான வாழ்க்கை முறைக்கு நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டிய நேரம் இது. உங்கள் இதயத்தைப் பாதுகாப்பாக வைத்திருக்க உதவும் ஐந்து யோகா ஆசனங்களைப் பரிந்துரைக்க நாங்கள் இங்கு வந்துள்ளோம்.

'புஜங்காசனம்' என்று பிரபலமாக அறியப்படும் கோப்ரா ஸ்ட்ரெட்ச் கோப்ரா ஸ்ட்ரெட்ச்

ஆசனம் உங்கள் வயிற்றுப் பகுதி மற்றும் குளுட்டுகளின் மீது அதிக கவனம் செலுத்தும். ஒவ்வொரு நாளும் இதைச் செய்வதன் மூலம் உங்கள் உடலில் இரத்த ஓட்டம் மேம்படும், இது உங்கள் இதயமும் கவனிக்கப்படுகிறது என்று அர்த்தம்.

தடாசனா

முதல் பயணத்திலேயே இதை சரியாகப் பெறுவது ஒரு உண்மையான தந்திரமாக இருக்கலாம், ஆனால் நீங்களே மென்மையாக நடந்துகொள்ளுங்கள், உங்களாலும் அதைக் கையாள முடியும். இந்த ஆசனம் உங்கள் மன அழுத்தத்தை நிர்வகிக்க உதவும், எனவே நல்ல இதய ஆரோக்கியத்தை ஊக்குவிக்கும்.

முதலை போஸ்

மகராசனம் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது உங்கள் முதுகெலும்பை வலுப்படுத்தும் மற்றும் உங்கள் இதய ஆரோக்கியத்தையும் மேம்படுத்தும்.

மலாசனா

செய்வது மிகவும் எளிதான ஆசனம் போல் தோன்றினாலும், உண்மையில் இது மிகவும் கடினமான ஒன்றாகும். ஆனால், அதே நேரத்தில் இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துதல், கன்று தசைகளை வலுப்படுத்துதல் மற்றும் எடையைக் குறைத்தல் போன்ற பல ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் கொண்டுள்ளது.

Gomukhasana

ஒரு உன்னதமான சொல்ல, அது மீண்டும் இரத்த ஓட்டம் உதவ முடியும் மற்றும் எந்த இடுப்பு தொடர்பான பிரச்சினைகள் தீர்க்க முடியும்.



           

                

Labels: ,

நாம் தினமும் எவ்வளவு தண்ணீர் குடிக்க வேண்டும்?

நாம் தினமும் எவ்வளவு தண்ணீர் குடிக்க வேண்டும்?

நாம் தினமும் எவ்வளவு தண்ணீர் குடிக்க வேண்டும்?

நாள் முழுவதும் நீரேற்றமாக இருப்பது முக்கியம், ஆனால் அதே நேரத்தில், தண்ணீரையும் ஜீரணிக்க வேண்டும் என்பதை அறிந்து கொள்வது அவசியம், எனவே அதற்கேற்ப குடிக்கவும்.


நீர் வாழ்க்கையின் அமுதம் என்று அழைக்கப்படுகிறது. மற்றும் சரியாக, ஏனெனில் போதுமான அளவு தண்ணீர் குடிப்பது உங்களை நீரேற்றமாக வைத்திருக்கும் மற்றும் உங்கள் ஆற்றலை அதிகரிக்கும். தந்திரமான விஷயம் என்னவென்றால், எவ்வளவு தண்ணீர் குடிக்க வேண்டும் என்பதைக் கண்டறிவது, குறிப்பாக நீங்கள் வேலை செய்யும் தொழிலாளி அல்லது குடிநீரின் அளவைக் கண்காணிக்க முயற்சிக்கும் பெற்றோராக இருந்தால்.


எனவே, சரியான அளவு மற்றும் குடிநீரின் முறையைத் தீர்மானிக்க என்ன அளவுருக்கள் பயன்படுத்தப்படலாம்? ஆயுர்வேத நிபுணர் ரேகா ராதாமோனி இன்ஸ்டாகிராமில் சில விதிகளைப் பகிர்ந்து கொண்டார், அதன்படி நீங்கள் தண்ணீர் குடிக்க வேண்டும்.

இங்கே அவரது இடுகையைப் பாருங்கள் மற்றும் உங்கள் நீரேற்றம் விளையாட்டை மேம்படுத்துவதற்கான எளிய வழிகளைக் கண்டறியவும்.

அளவுக்கு மீறிச் செல்லாதீர்கள், ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது என்று நினைத்து கேலன் தண்ணீர் குடிக்கத் தேவையில்லை என்று டாக்டர் ரேகா தெளிவுபடுத்தினார். ஆயுர்வேதத்தின்படி தண்ணீர் கூட ஜீரணிக்கப்பட வேண்டும் என்று அவர் விளக்கினார்.


ஒவ்வொரு நபருக்கும் தேவைப்படும் தண்ணீரின் அளவு அகநிலை எனவே, நன்றாக வியர்க்காதது, மலச்சிக்கல், பருத்தி வாய் அல்லது உலர்ந்த வாய், அடர் மஞ்சள் சிறுநீர் மற்றும் பல போன்ற அறிகுறிகளை நீங்கள் கவனிக்க வேண்டும். இந்த அறிகுறிகளில் ஏதேனும் ஒன்றை நீங்கள் அனுபவிப்பது போல் உணர்ந்தால், உங்கள் உடலுக்குத் தேவையான அளவு தண்ணீர் குடிக்கவும்.


உணவுகளை தண்ணீருடன் நிரப்பவும். உணவுக்கு 30 நிமிடங்களுக்கு முன் அல்லது பின் தண்ணீர் குடிக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது. "ஊட்டச்சத்து இல்லாத வட்டா நபர் உணவுக்கு 30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகும், அதிக எடை கொண்ட கபா நபர் உணவுக்கு 30 நிமிடங்களுக்கு முன்பும் தண்ணீர் குடிப்பது சிறந்தது" என்று அவர் கூறினார்.

ஒரு சிலருக்கு குடிநீர் சலிப்பை ஏற்படுத்தலாம், குறிப்பாக கோடை காலத்தில் நீங்கள் காஃபின் கலந்த பானங்களை விரும்பும்போது. வெயில் காலத்தில் ஒரு கையளவு வெட்டிவேர் வேரை இடுவதன் மூலம் தண்ணீருக்கு சுவை சேர்க்கிறது. மற்ற பருவங்களில், ஜீரா அல்லது சீரகம் சேர்க்கிறது.

முக்கிய வார்த்தைகள்- குடிநீர், ஆயுர்வேதம், ஆயுர்வேத குறிப்புகள், தண்ணீர்

              நன்றி 

Labels: ,

Tuesday, August 23, 2022

கிருஷ்ண ஜெயந்தி: நீங்கள் வீட்டில் செய்யக்கூடிய 5 பிரசாதங்கள்.

கிருஷ்ண ஜெயந்தி: நீங்கள் வீட்டில் செய்யக்கூடிய 5 பிரசாதங்கள்.

கிருஷ்ண ஜெயந்தி: நீங்கள் வீட்டில் செய்யக்கூடிய 5 பிரசாதங்கள்.

கிருஷ்ண ஜெயந்தி அன்று நீங்கள் வீட்டில் செய்யக்கூடிய அத்தகைய 5 பிரசாதங்களின் பட்டியல் இங்கே.

இந்தியா பல பண்டிகைகளுக்கு தாயகம். இந்த நாட்களில் பக்தர்கள் கடவுளை மகிழ்விக்கவும், அவருடைய / அவள் ஆசீர்வாதத்தைப் பெறவும் பல சடங்குகளை செய்கிறார்கள். வழிபடுபவர்கள் விரதம் இருந்தும், பரண் வரும் வரை எதையும் உட்கொள்ளாமல், விசேஷ உணவுகளை தயார் செய்கின்றனர்.' நீங்கள் வீட்டில் செய்யக்கூடிய அத்தகைய 5 பிரசாதங்களின் பட்டியல் இங்கே.

மோகன் போக்

மோகன் போக்கிற்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவை: ரவை, சர்க்கரை, பால், தண்ணீர், நெய், திராட்சை, வளைகுடா இலை, ஏலக்காய் தூள், குங்குமப்பூ மற்றும் முந்திரி. இந்த பிரசாதத்தை சுவையாக மாற்ற, ஒரு பாத்திரத்தில் சர்க்கரை, பால், தண்ணீர், ஏலக்காய் தூள் மற்றும் குங்குமப்பூவை கலக்கவும். எல்லாம் உருகும் வரை அடுப்பை சூடாக்க அனுமதிக்கவும். ரவை சேர்க்கவும். அதன் பிறகு, மெதுவாக பால் சேர்க்கவும். வாயுவை அணைக்கும் முன் கலவையை தொடர்ந்து கிளறவும். மற்றொரு கடாயில் உருகிய நெய்யுடன் திராட்சை மற்றும் முந்திரியை வறுக்கவும். கலவையை அலங்கரிக்க அவற்றைப் பயன்படுத்தவும்.

தனியா பஞ்சிரி

இது கிருஷ்ணருக்கு மிகவும் பிடித்தமான பிரசாதங்களில் ஒன்றாகக் கூறப்படுகிறது. கொத்தமல்லி தூள், சர்க்கரை பொடி, நெய், நறுக்கிய பாதாம், திராட்சை, முந்திரி, மிஸ்ரி ஆகியவை தனியா பஞ்சிரி செய்ய வேண்டும். விரத காலத்தில் பக்தர்கள் தானியங்களை உட்கொள்ள முடியாது என்பதால், கோதுமை மாவுக்கு பதிலாக கொத்தமல்லி விதை தூள் செய்முறையில் உள்ளது. இந்த உணவு பஞ்சாப் மற்றும் உத்தரபிரதேசத்தின் சில பகுதிகளில் பிரபலமானது.

சூஜி ஹல்வா

ஒரு பெரிய கடாயை எடுத்து அதில் நெய் தடவவும். சூடாக இருக்கும் போது சூஜியை சேர்த்து நன்கு வறுக்கவும். சூஜியின் அமைப்பு மாறியதும், சர்க்கரை மற்றும் உலர் பழங்களை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். முடிவில் 2-5 சொட்டு தண்ணீர் சேர்க்க மறக்காதீர்கள்.

மகான் மிஸ்ரி

கிருஷ்ண பகவானுக்கு வெண்ணெய் மீது எவ்வளவு அன்பு இருந்தது என்பது அனைவரும் அறிந்ததே. உணவின் மீது அவருக்கு இருந்த அன்பின் காரணமாக அவருக்கு 'மகான் சோர்' என்ற பெயர் கூட வழங்கப்பட்டது. இந்த நாளில், நீங்கள் அவருக்கு மகான் மிஷ்ரியை வழங்கலாம். இந்த உணவைச் செய்வது மிகவும் எளிமையானது, ஏனெனில் நீங்கள் செய்ய வேண்டியதெல்லாம் ஒரு கிண்ணத்தில் வெண்ணெய்யில் அரைத்த மிஷ்ரியை இணைக்க வேண்டும். இரண்டு பொருட்களையும் கலந்த பிறகு, நல்ல அளவு கங்கா ஜல் சேர்த்து உலர் பழங்களால் அலங்கரிக்கவும்.

சர்ணாமித்

மற்றொரு சுலபமாக செய்யக்கூடிய பிரசாத் ரெசிபி சர்நாமித். இதை செய்ய தேவையான பொருட்கள் பால், தேன், துளசி இலைகள், கங்கா ஜல் மற்றும் தயிர். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தைப் பயன்படுத்தி, அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, மென்மையான நிலைத்தன்மையை அடையும் வரை அவற்றை நன்கு கிளறவும். திரவம் கெட்டியானதும், நறுக்கிய பாதாம், திராட்சை மற்றும் முந்திரி கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

                     நன்றி 


Labels:

Wednesday, August 17, 2022

45 நிமிடங்களுக்கும் குறைவான நேரத்தில் மிகவும் சதைப்பற்றுள்ள சால்மன் டிஷ், வேலை செய்யும் வார இரவுக்கு ஏற்றது

45 நிமிடங்களுக்கும் குறைவான நேரத்தில் மிகவும் சதைப்பற்றுள்ள சால்மன் டிஷ், வேலை செய்யும் வார இரவுக்கு ஏற்றது

45 நிமிடங்களுக்கும் குறைவான நேரத்தில் மிகவும் சதைப்பற்றுள்ள சால்மன் டிஷ், வேலை செய்யும் வார இரவுக்கு ஏற்றது


45 நிமிடங்களுக்கும் குறைவான நேரத்தில் மிகவும் சதைப்பற்றுள்ள சால்மன் டிஷ்: வேலை செய்யும் வார இரவில், நீங்கள் அனைவரும் பிஸியாக இருக்கும்போதும், களைந்துபோயிருக்கும்போதும் சரியான சால்மன் உணவுக்காக ஏங்குவது தவறல்ல, எனவே இதோ உங்களுக்காக-

வார இரவு சமையலுக்கு, நாங்கள் வறுத்த மீன்களை விரும்புகிறோம், ஏனெனில் இது வழக்கமாக கோழி அல்லது பிற புரதங்களைப் போல பாதி நேரத்தில் சமைக்கும். ஆனால் அது சமைத்த மற்றும் முற்றிலும் காய்ந்த இடையே ஒரு சிறந்த கோடு.

எனவே, "மில்க் ஸ்ட்ரீட் செவ்வாய் இரவுகள்" என்ற எங்கள் புத்தகத்தின் இந்த செய்முறைக்காக, 45 நிமிடங்கள் அல்லது அதற்கும் குறைவாக சமையல் குறிப்புகளை வரையறுக்கிறது, ஒவ்வொரு முறையும் சதைப்பற்றுள்ள கடல் உணவை உறுதிப்படுத்த மூன்று தேர்வுகளை நாங்கள் செய்துள்ளோம்.

முதலாவது மீன் தேர்வு. சால்மன் மீன் என்பது நாம் விரும்பக்கூடியது, ஏனெனில் அதன் செழுமையானது பெரும்பாலான வெள்ளை மீன்களை விட வாணலியில் மன்னிக்கும் தன்மையை அளிக்கிறது, இது விரைவாக வேகவைத்து உதிர்ந்து விடும். பின்னர் அது ஈரமாக இருப்பதை உறுதிசெய்ய இரண்டு-படி அணுகுமுறையை எடுத்துக்கொள்கிறோம், சமைக்கும் போது வெண்ணெயில் தடவவும், பின்னர் ஒரு சுவையான ஆனால் பிரகாசமான சாஸுடன் பரிமாறவும்.

சாஸுக்காக, ஃபில்லட்டுகளுக்கு எளிதான, சமைக்காத சாஸை உருவாக்க, கொலம்பியாவின் குவாக்காமோல் - சுண்ணாம்புச் சாறு மற்றும் வினிகர் மற்றும் புதிய மிளகாய் இரண்டையும் சேர்த்துக் கடனாகப் பெறுகிறோம். ஒரு புதிய தக்காளி-கொத்தமல்லி சல்சா உணவை முடித்து, பணக்கார, சுவையான மீன்களை சமநிலைப்படுத்த ஒரு பிரகாசமான, அமிலக் குறிப்பைச் சேர்க்கிறது.

இந்த செய்முறையானது அனாஹெய்ம் மிளகாய் மற்றும் ஒரு ஹபனேரோவைக் கோருகிறது. இது மிகவும் காரமானதாகத் தோன்றினாலும், ஹபனெரோவின் பழச் சுவையானது வெண்ணெய் பழத்துடன் சரியாக இணைகிறது மற்றும் சால்மனின் செழுமை வெப்பத்தைக் கட்டுக்குள் வைத்திருக்கும். இரண்டு மிளகாய்களையும் விதைப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

அவகேடோ சாஸ் மற்றும் தக்காளி-கொத்தமல்லி சல்சாவுடன் வேகவைத்த சால்மன்

முடிக்கத் தொடங்குங்கள்: 20 நிமிடங்கள்

சேவைகள்: 4

தேவையான பொருட்கள்:

  1. 1½ கப் செர்ரி அல்லது திராட்சை தக்காளி, தோராயமாக வெட்டப்பட்டது
  2. 5 தேக்கரண்டி சுண்ணாம்பு சாறு, பிரிக்கப்பட்ட, மற்றும் சுண்ணாம்பு குடைமிளகாய், பரிமாறவும்
  3. கோஷர் உப்பு
  4. 2 ஸ்காலியன்கள், 1 அங்குல நீளமாக வெட்டவும்
  5. 1 அனாஹெய்ம் மிளகாய், தண்டு, விதை, தோராயமான 1-அங்குல துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது
  6. 1 ஹபனேரோ மிளகாய், தண்டு மற்றும் விதை
  7. 2 தேக்கரண்டி வெள்ளை வினிகர்
  8. 1½ கப் லேசாக பேக் செய்யப்பட்ட புதிய கொத்தமல்லி, பிரிக்கப்பட்டது
  9. 1 பழுத்த வெண்ணெய், பாதியாக, குழியாக, தோலுரித்து, நறுக்கியது
  10. நான்கு 6-அவுன்ஸ் சென்டர்-கட் சால்மன் ஃபில்லெட்டுகள் (ஒவ்வொன்றும் 1 முதல் 1¼ அங்குல தடிமன்), தட்டப்பட்ட உலர்
  11. 1 தேக்கரண்டி திராட்சை விதை அல்லது பிற நடுநிலை எண்ணெய்
  12. 2 தேக்கரண்டி உப்பு வெண்ணெய்

முறை:

ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், தக்காளியை 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து கிளறவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.

ஒரு பிளெண்டரில், மிளகாய், வினிகர், மீதமுள்ள 2 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ½ டீஸ்பூன் உப்பு இரண்டையும் இணைக்கவும்.

சுமார் 30 வினாடிகள் வரை மென்மையான வரை கலக்கவும்.

¾ கப் கொத்தமல்லி மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கவும். பிளெண்டர் இயங்கும் போது, ​​3 டேபிள்ஸ்பூன் தண்ணீரில் ஸ்ட்ரீம் செய்து, மிருதுவாகவும் கிரீமியாகவும் இருக்கும் வரை கலக்கவும், சுமார் 1 நிமிடம், தேவைக்கேற்ப பிளெண்டர் ஜாடியைத் துடைக்கவும்; தேவைப்பட்டால், சரியான நிலைத்தன்மையை அடைய 1 தேக்கரண்டி வரை தண்ணீர் சேர்க்கவும்.

ஒதுக்கி வைக்கவும்.

  • உப்பு சேர்த்து சால்மன் இருபுறமும் சீசன். 12-இன்ச் நான்ஸ்டிக் வாணலியில் நடுத்தர உயரத்திற்கு மேல், எண்ணெயை மின்னும் வரை சூடாக்கவும்.
  • ஃபில்லெட்டுகளை கீழே சேர்த்து, நடுத்தரமாகக் குறைத்து, சுமார் 4 நிமிடங்கள் பொன்னிறமாகும் வரை சமைக்கவும்.
  • ஒரு பரந்த உலோக ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி, ஃபில்லெட்டுகளை புரட்டவும், வெண்ணெய் சேர்த்து நடுத்தர உயரத்திற்கு அதிகரிக்கவும்.
  • வெண்ணெய் நுரைப்பதை நிறுத்தியவுடன், அதை ஃபில்லெட்டுகளின் மீது கரண்டியால் ஊற்றவும், வெண்ணெய் எரிவதைத் தடுக்க வெப்பத்தை சரிசெய்யவும்.
  • தடிமனான பாகங்கள் 115°F முதல் 120°F வரை அடையும் வரை அல்லது 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் வரை வெட்டப்படும் போது, ​​கிட்டத்தட்ட ஒளிபுகாதாக இருக்கும் வரை மீனை சமைத்து பேஸ்ட் செய்யவும்.
  • மீதமுள்ள 2 தேக்கரண்டி சுண்ணாம்பு சாற்றை வாணலியில் ஊற்றி, ஃபில்லட்டுகளை ஒன்று அல்லது இரண்டு முறை அரைக்கவும்.
  • ஒரு பரந்த உலோக ஸ்பேட்டூலாவுடன், ஃபில்லெட்டுகளை தனிப்பட்ட தட்டுகளுக்கு மாற்றவும். ஒவ்வொரு ஃபில்லட்டிலும் சுமார் 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் சாஸை ஸ்பூன் செய்யவும்.
  • மீதமுள்ள ¾ கப் கொத்தமல்லியை தக்காளியுடன் சேர்த்து டாஸ் செய்யவும், பின்னர் சால்மன் மீது கரண்டியால் அடிக்கவும்.
  • சுண்ணாம்பு குடைமிளகாய் சேர்த்து, மீதமுள்ள வெண்ணெய் சாஸை பக்கத்தில் பரிமாறவும். 

   நன்றி 

Labels: ,

Thursday, August 11, 2022

Raksha Bandhan 2022: இந்த ஆண்டு இந்த சுவையான விருந்துகளை நீங்கள் சாப்பிடலாம்


மெனுவில் எதைப் போடுவது என்பதில் உங்களில் பலர் குழப்பத்தில் உள்ளீர்கள் என்பதில் நாங்கள் உறுதியாக உள்ளோம், எனவே இந்த ஆண்டு உங்களின் சாப்பாட்டு மேசைக்கு வரக்கூடிய இந்திய உணவு வகைகளின் பட்டியலை நாங்கள் தொகுத்துள்ளோம்.

மெனுவில் எதைப் போடுவது என்பது குறித்து உங்களில் பலர் குழப்பத்தில் உள்ளீர்கள் என்பதில் உறுதியாக உள்ளோம், எனவே இந்த ஆண்டு உங்கள் டைனிங் டேபிளில் வரக்கூடிய இந்திய உணவு வகைகளின் பட்டியலைத் தயாரித்துள்ளோம்

இந்தியாவில் எந்த ஒரு பண்டிகையும் உலகம் முழுவதும் அதன் சடங்குகள், அந்த நேரத்தில் மக்கள் செய்யும் பெரிய சைகைகள் மற்றும் நிச்சயமாக உணவுக்காக அறியப்படுகிறது! ரக்ஷா பந்தனும் அப்படித்தான், மிகவும் விரும்பப்படும் பண்டிகைகளில் ஒன்றைப் பற்றி எப்படி பேசுவது, உணவைக் குறிப்பிடாமல் இருப்பது எப்படி?

சரி, உங்களில் பலர் மெனுவில் எதைப் போடுவது என்பதில் குழப்பமாக உள்ளீர்கள் என்பதில் நாங்கள் உறுதியாக உள்ளோம், எனவே இந்த ஆண்டு உங்கள் டைனிங் டேபிளில் வரக்கூடிய இந்திய உணவு வகைகளின் பட்டியலைத் தயாரித்துள்ளோம்! பாருங்கள்.

1. சோழ குல்சா

சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி, வட இந்தியாவின் விருப்பமான தெரு உணவான 'குல்சாஸ்' 'பிண்டி சோலி'யுடன் சிறந்த ஜோடி! மேலும் ரக்ஷா பந்தன் மெனுவில் அதை எப்படி வைக்காமல் இருக்க முடியும்? சிலருக்கு 'சோலி' உடன் 'பத்துரே' பிடிக்கும், சிலருக்கு சாதம் பிடிக்கும், ஆனால், 'சோலை'யுடன் நல்ல, முழுவதுமாக ஸ்டஃப் செய்யப்பட்ட குல்சா சாப்பிட்டால், அதன் பிறகு 'பத்துரே', 'ஜீரா ரைஸ்' என்று திரும்பப் போவதில்லை!

2. பூரி பாஜி

ஒரு பாரம்பரிய இந்திய காலை உணவுத் தேர்வான பூரி பாஜி ரக்ஷா பந்தனின் போது சுவைக்க சிறந்த உணவு விருப்பங்களில் ஒன்றாகும். 'பூரிஸ்', உலர் 'ஆலு சப்ஜி'யுடன் சிறந்த ஜோடியாக இருக்கும், நம்மில் பெரும்பாலோர் விரும்பிச் சாப்பிடக்கூடிய, சுலபமாகச் செய்யக்கூடிய உணவாகும், நிச்சயமாக, குழந்தைப் பருவ ஏக்கம் அதனுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. உதவிக்குறிப்பு: மெனுவில் கீரைச் சேர்க்கவும்!

3. கமான் தோக்லா மற்றும் காந்த்வி

பாரம்பரியமாக குஜராத்தியின் சுவையான கமான் தோக்லா மற்றும் காந்த்வி ஆகிய இரண்டும் கடந்த பல ஆண்டுகளாக ஹிந்தியின் மையப்பகுதியில் பிரபலமடைந்துள்ளன. குறைந்த கலோரிகள், இரண்டும் அவற்றின் எடை அளவுகளைப் பார்ப்பவர்களுக்கு சிறந்த விருப்பங்கள்.

4. பாவ் பாஜி

வெண்ணெய் தோசையை ரசிக்காத பலரை நாம் சந்திப்பதில்லை

'பாவ்' மற்றும் 'பாஜி', நாம்? நாங்கள் அப்படி நினைக்கவில்லை! இந்திய தெரு உணவு கலாச்சாரத்தை விரும்புவோருக்கு ஒரு சிறந்த விருப்பம், 'பாவ் பாஜி' ஒரு ஆயிரம் ஆண்டுகால உணவாகும்! இந்த ரக்ஷா பந்தனை சாப்பிடுவதற்கு ஒரு சிறந்த விருப்பமாக இருக்கும் மென்மையான 'பாவ்' டால்ப்ஸ் வெண்ணெய், மற்றும் சத்தான டேன்ஜி கிரேவியில் மூழ்கியது.

5. தால் மக்னி மற்றும் பூண்டு நானுடன் காதை பனீர்

காதை பனீருடன் பூண்டு நான் மற்றும் தால் மக்னியின் கிளாசிக் இந்திய கலவை - அதை எப்படி நாம் இல்லை என்று சொல்ல முடியும்! வாயில் நீர் ஊற வைக்கும் இந்த கலவைக்கு இந்தியாவில் மட்டுமின்றி உலகம் முழுவதும் பல ரசிகர்கள் உள்ளனர்! 



Labels: ,

Monday, August 8, 2022

ஆரோக்கியமான குடல் மற்றும் சரியான எலும்பு வலிமைக்கான ஜப்பான் உணவு(ஜப்பானிய உணவு)

ஆரோக்கியமான குடல் மற்றும் சரியான எலும்பு வலிமைக்கான ஜப்பான் உணவு(ஜப்பானிய உணவு)

சரியான எலும்பு வலிமைக்கான ஜப்பான் உணவு

ஆரோக்கியமான குடல் மற்றும் சரியான எலும்பு வலிமைக்கான ஜப்பான் உணவு(ஜப்பானிய உணவு: செரிமான அமைப்புக்கான சாத்தியமான நன்மைகள் உட்பட பல காரணங்களுக்காக நாட்டோ ஒரு சூப்பர்ஃபுட் என்று கருதப்படுகிறது. நாட்டோ சாப்பிடுவது உங்களுக்கு நல்லது என்பதற்கான நான்கு நல்ல காரணங்கள் இங்கே உள்ளன

பிரபலமான ஜப்பானிய நாட்டோவின் பல நன்மைகள் இங்கே உள்ளன, இது எலும்புகள் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை எவ்வாறு பலப்படுத்துகிறது.

Natto முதன்மையாக ஜப்பானில் உட்கொள்ளப்படுகிறது, ஆனால் அதன் ஆரோக்கிய நன்மைகள் காரணமாக, இது மற்ற மேற்கத்திய நாடுகளில் அதிகளவில் கிடைக்கிறது. குடலுக்கு ஊட்டமளிப்பது முதல் நோயெதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிப்பது வரை நாட்டோ பல நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. இந்த பாரம்பரிய ஜப்பானிய உணவு அதன் சக்திவாய்ந்த சுவை, மெலிதான அமைப்பு மற்றும் விசித்திரமான வாசனை காரணமாக ஒரு சிறந்த கிளாசிக் என்று கருதப்படுகிறது. செரிமான அமைப்புக்கான சாத்தியமான நன்மைகள் உட்பட பல்வேறு காரணங்களுக்காக Natto ஒரு சூப்பர்ஃபுட் என அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது.

நேட்டோ சாப்பிடுவது உங்களுக்கு மிகவும் ஆரோக்கியமானது என்பதற்கான 4 காரணங்கள் இங்கே உள்ளன.

1. செரிமானத்தை எளிதாக்குகிறது

உங்கள் வயிறு மற்றும் செரிமானத்திற்கு மிகவும் நல்லது புரோபயாடிக்குகள், நேட்டோவில் ஏராளமாக உள்ளன. வயிற்றுப்போக்கைத் தடுக்க தொடர்ந்து பயன்படுத்தப்படும் போது நாட்டோவில் போதுமான புரோபயாடிக்குகள் உள்ளன. புரோபயாடிக்குகள் அதிகம் உள்ள மற்ற செறிவூட்டப்பட்ட உணவுகளில் உள்ளதைப் போலவே நாட்டோவில் ஒரு கிராமுக்கு ஏறக்குறைய பல புரோபயாடிக்குகள் உள்ளன.

2. இது ஆரோக்கியமான இதயத்தை பராமரிக்க உதவுகிறது

புரோபயாடிக்குகள் மற்றும் நார்ச்சத்துகளை நாட்டோவில் காணலாம். உடலின் கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைக்க அவை இணைந்து செயல்படுகின்றன. நாட்டோ கைனேஸ், இரத்தக் கட்டிகளைக் கரைத்து, உடலில் சீரான இரத்த ஓட்டத்தை பராமரிக்க உதவும் ஒரு நொதி, நேட்டோவின் நொதித்தல் போது உருவாக்கப்படுகிறது. உண்மையில், நேட்டோ விலையுயர்ந்த இரத்தத்தை மெல்லியதை விட சிறந்த இரத்தத்தை மெல்லியதாக இருக்கலாம், ஏனெனில் இது எந்த பக்க விளைவுகளும் இல்லை மற்றும் நீண்ட கால நன்மையைக் கொண்டுள்ளது.

3. இது கொழுப்பை எரிக்க உதவுகிறது

புளித்த சோயாவிலிருந்து பெறப்பட்ட தயாரிப்புகள் எடை இழப்பு மற்றும் சிறந்த ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன. நேட்டோவின் உயர் புரோபயாடிக் உள்ளடக்கம் எடை இழப்புக்கு உதவக்கூடும், ஏனெனில் புரோபயாடிக்குகள் மற்றும் பிற உணவுப் பொருட்கள் உடல் எடை அதிகரிப்பதையும் உங்கள் உடலில் கொழுப்புச் சத்து குவிவதையும் தவிர்க்க உதவும். புரோபயாடிக்குகள் நாம் உண்ணும் உணவில் இருந்து உறிஞ்சும் கலோரிகளின் அளவைக் குறைக்கலாம்.
ஆரோக்கியமான குடல் மற்றும் சரியான எலும்பு வலிமைக்கான ஜப்பான் உணவு(ஜப்பானிய உணவு)

4. இது வலுவான எலும்புகளை ஊக்குவிக்கிறது

மனித வயதின் தவிர்க்க முடியாத விளைவுகளில் எலும்பு மெலிதல் மற்றும் பலவீனம் ஆகியவை அடங்கும். மனித வயதின் தவிர்க்க முடியாத விளைவுகளில் எலும்பு மெலிதல் மற்றும் பலவீனம் ஆகியவை அடங்கும். அதிர்ஷ்டவசமாக, நேட்டோ உணவுக்கும் எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கும் இடையே வலுவான நேர்மறையான தொடர்பு உள்ளது. நாட்டோவில் அதிக அளவு வைட்டமின் கே2 உள்ளது, இது எலும்பின் விறைப்பைக் குறைக்கிறது. வைட்டமின் K2 தாது அடர்த்தியை அதிகரிப்பதற்கும் ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் (எலும்புகள் வலுவிழந்து உடையக்கூடிய நிலை) தடுப்பதற்கும் நன்மை பயக்கும்.

நாட்டோ மற்றும் பிற புளிக்கவைக்கப்பட்ட உணவுகளின் நுகர்வு சிலவற்றைப் பழக்கப்படுத்திக்கொள்ள வேண்டும். ஆனால் அடிக்கடி எடுத்துக்கொள்வதால் தெளிவான பலன்கள் உள்ளன. குளிர்ச்சியானது இதை சாப்பிட சிறந்த வழி என்றாலும், சுவை உங்களுக்கு பிடிக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் அதை மற்ற உணவுகள், அத்தகைய காய்கறிகளுடன் கலந்து முயற்சி செய்யலாம்.


Labels: ,

Saturday, August 6, 2022

நீங்கள் தவறவிடக்கூடாத தவிர்க்கமுடியாத இந்திய உணவு வகைகள்.

நீங்கள் தவறவிடக்கூடாத தவிர்க்கமுடியாத இந்திய உணவு வகைகள்.

நீங்கள் தவறவிடக்கூடாத தவிர்க்கமுடியாத இந்திய உணவு வகைகள்.

நீங்கள் தவிர்க்கமுடியாத இந்திய உணவு வகைகள்.: ஹைதராபாத்தில் இருந்து பிரியாணியாக இருந்தாலும் சரி, மும்பையில் இருந்து வடா பாவாக இருந்தாலும் சரி, இந்திய சமையலறைகளில் நீங்கள் சாப்பிட வேண்டிய பல வாயில் வாட்டர் ட்ரீட்கள் உள்ளன. இதை இங்கேயே பாருங்கள்

உள்நாட்டு மசாலா மற்றும் மூலிகைகளுக்கு பெயர் பெற்ற இந்திய உணவு வகைகள் உலகம் முழுவதும் பிரபலமானவை. அது ஹைதராபாத் பிரியாணியாக இருந்தாலும் சரி அல்லது மும்பையின் சிக்னேச்சர் உணவு வடா பாவ்வாக இருந்தாலும் சரி, இந்திய சமையலறைகளில் நீங்கள் தவறவிட முடியாத பல சுவையான உணவுகள் உள்ளன. நீங்கள் முதல் முறையாக இந்தியாவிற்குப் பயணம் செய்து, இங்குள்ள உணவு கலாச்சாரத்தை அனுபவிக்க விரும்பினால், உங்கள் வருகையின் போது நீங்கள் முயற்சிக்க வேண்டிய ஐந்து உணவுகளின் சுருக்கமான பட்டியலைப் பாருங்கள்.

பிரியாணி: அரிசி, மசாலா மற்றும் இறைச்சியுடன் சமைக்கப்படும், ஹைதராபாத் பிரியாணி அதன் தனித்துவமான வாசனை மற்றும் சுவைக்காக அறியப்படுகிறது. ஹைதராபாத் பிரியாணி உலகப் புகழ்பெற்றது என்றாலும், நாடு முழுவதும் உள்ள மாநிலங்கள் இந்த முக்கிய உணவை வெவ்வேறு வடிவங்களில் தயாரிக்கின்றன. சிக்கன், ஆட்டிறைச்சி, மீன் மற்றும் சில நேரங்களில், இறால் கூட சுவையை அதிகரிக்க சேர்க்கப்படுகிறது.

பட்டர் சிக்கன்: பட்டியலில் அடுத்தது ஆல் டைம் ஃபேவரிட், பட்டர் சிக்கன். ஒவ்வொரு இந்தியரின் இதயத்திலும் இந்த உணவுக்கு தனி இடம் உண்டு. இது பணக்கார கிரீம் மற்றும் வெண்ணெய் நிறைந்துள்ளது, அது உங்களை முழுதாக வைத்திருக்கும். வட இந்தியாவில் உருவான, பட்டர் சிக்கன் பொதுவாக நான், குல்ச்சா மற்றும் ரொட்டியுடன் பரிமாறப்படுகிறது.

முகலாய் சிக்கன்: பல வட இந்திய உணவுகளைப் போலவே, முகலாய் கோழியும் கிரீம் அதிகமுள்ள மற்றொரு உணவாகும். சீரகம், கொத்தமல்லி, வளைகுடா இலைகள், கிராம்பு, பச்சை ஏலக்காய் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை போன்ற மசாலாப் பொருட்களின் கலவையானது மிகவும் சுவையான உணவாக அமைகிறது. சிலர் பாதாம் சேர்த்து நானுடன் சாப்பிட விரும்புகிறார்கள்.

தோசை - வரலாற்றாசிரியரான பி. தங்கப்பன் நாயரின் கூற்றுப்படி, இந்த தென்னிந்திய உணவு கர்நாடகாவின் உடுப்பி என்ற சிறிய நகரத்திலிருந்து தோன்றியது. மக்கள் தோசையை இந்திய க்ரீப் என்று குறிப்பிடுகிறார்கள், இது ஆரோக்கியமான உணவாக கருதப்படுகிறது. ரவா தோசை முதல் வெங்காய தோசை வரை மட்டன் தோசை வரை பல்வேறு வடிவங்களில் இந்த உணவு பரிமாறப்படுகிறது.

பாலக் பனீர் - கீரை மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு தயாரிக்கப்படும் பாலக் பனீர் குளிர்ந்த மாதங்களில் பஞ்சாபில் பெரும்பாலும் உட்கொள்ளப்படுகிறது. நான், ஜீரா அரிசி அல்லது ரொட்டியுடன் சிறந்த கலவையாகும்.

நன்றி வருகைக்கு

Labels: ,

Wednesday, August 3, 2022

வாய் புண்கள் என்றால் என்ன: வகைகள் மற்றும் வைத்தியம்

 

வாய் புண்கள் என்றால் என்ன: வகைகள் மற்றும் வைத்தியம்

வாய் புண்கள் என்றால் என்ன

வாய் புண்கள் என்றால் என்ன: வகைகள் மற்றும் வைத்தியம்: தீங்கற்றதாக இருந்தாலும், வாய் புண்கள் பேசும்போது அல்லது சாப்பிடும்போது மிகவும் வேதனையாகவும் சங்கடமாகவும் இருக்கும். ஒரு நபரின் வகையைப் பொறுத்து வாய்ப் புண்களின் அளவு மற்றும் அறிகுறிகள் மாறுபடும். மேலும் அறிய படிக்கவும்.

பொதுவாக வாய் புண்கள் என்று குறிப்பிடப்படும் கேங்கர் புண்கள் ஈறுகளில் அல்லது வாய்க்குள் தோன்றும் புண்கள் ஆகும். அவை பொதுவாக மஞ்சள் அல்லது சிவப்பு நிறத்தில் தோன்றும் மற்றும் பொதுவாக காயங்கள், ஒவ்வாமை அல்லது பாக்டீரியா தொற்று போன்றவற்றால் தூண்டப்படுகின்றன. பாதிப்பில்லாதவையாக இருந்தாலும், அவை மிகவும் வேதனையாக இருக்கும் மற்றும் பேசும்போது அல்லது சாப்பிடும்போது அசௌகரியத்தை ஏற்படுத்தும். ஒரு நபருக்கு வாய்புண்ணின் வகையைப் பொறுத்து அளவு மற்றும் அறிகுறிகள் வேறுபடலாம்.

இதையும் படியுங்கள்: 4 சிறந்த நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் இந்திய மசாலா


வாய் புண்களுக்கான காரணங்கள் இன்னும் அறியப்படாத நிலையில், அவற்றைத் தூண்டக்கூடிய சில காரணிகள் கீழே பட்டியலிடப்பட்டுள்ளன:

நேஷனல் லைப்ரரி ஆஃப் மெடிசின் ஆய்வின்படி, புகைபிடிப்பதை நிறுத்துபவர்களுக்கு வாய் புண்கள் ஏற்பட வாய்ப்பு அதிகம்.

  1. போதிய தூக்கமின்மை.
  2. உணர்ச்சி மன அழுத்தம்.
  3. அத்தியாவசிய வைட்டமின்களின் போதுமான நுகர்வு.
  4. மாதவிடாய், பருவமடைதல் அல்லது கர்ப்ப காலத்தில் ஏற்படும் ஹார்மோன் மாற்றங்கள்.
  5. காரமான உணவு மற்றும் அமில பழங்கள்.

இப்போது, ​​புண்களின் வகைகளைப் பற்றி படிப்போம்:

சிறு புண்கள்: இந்த புண்கள் அளவு சிறியவை மற்றும் 2 மிமீ முதல் 8 மிமீ வரை இருக்கலாம். அவை மிகவும் வேதனையானவை அல்ல. மேலும், அவர்கள் குணமடைய இரண்டு வாரங்கள் ஆகலாம்.

ஹெர்பெட்டிஃபார்ம் அல்சரேஷன் (HU): இந்த புண்கள் பெரும்பாலும் பெரியவர்களை பாதிக்கின்றன, அவை மிகவும் சிறிய அளவில் இருக்கும், ஆனால் அவை கொத்தாக (10 முதல் 100 வரை) தோன்றும். ஹெர்பெட்டிஃபார்ம் அல்சரேஷன் மீண்டும் மீண்டும் வருகிறது, அது குணமடைய ஒன்று முதல் இரண்டு வாரங்கள் வரை ஆகலாம்.

பெரிய புண்கள்: மற்ற வகை புண்களுடன் ஒப்பிடும்போது அவை ஒப்பீட்டளவில் பெரியதாகவும் ஆழமாகவும் இருக்கும். மேலும், பெரிய புண்கள் குணமடைய சுமார் ஆறு வாரங்கள் ஆகலாம் மற்றும் நீண்ட கால வடுக்கள் ஏற்படலாம்.

இதையும் படியுங்கள்: உடல் எடையை குறைக்க உருளைக்கிழங்கு உணவுகளை தவிர்க்கலாமா? 

வாய் புண்கள் என்றால் என்ன: வகைகள் மற்றும் வைத்தியம்

வீட்டு வைத்தியம் மூலம் வாய் புண்களை எவ்வாறு குணப்படுத்துவது என்பது இங்கே:

உப்பு நீர் துவைக்க: எந்த வகையான வாய் புண்களையும் குணப்படுத்துவதற்கான தீர்வு உங்கள் வாயை துவைக்க வேண்டும். இது வாயில் உள்ள புண்களை உலர்த்துகிறது, இது புற்று புண்களை குணப்படுத்தும் செயல்முறையை அதிகரிக்கிறது.

பேக்கிங் சோடா துவைக்க: வாய் புண்களை குணப்படுத்தும் போது இது அதிசயங்களைச் செய்கிறது, ஏனெனில் இது வீக்கத்தைக் குறைக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது.

தேன்: புற்று புண் அசௌகரியம், அளவு மற்றும் சிவத்தல் ஆகியவற்றைக் குறைப்பதில் தேன் பயனுள்ளதாக இருக்கும். மேலும், ஹெல்த்லைன் படி, அது கொண்டிருக்கும் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மற்றும் அழற்சி பண்புகள் காரணமாக இரண்டாம் நிலை நோய்த்தொற்றுகளையும் தடுக்கலாம்.

                    நன்றி 

Labels: ,

Tuesday, August 2, 2022

4 சிறந்த நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் இந்திய மசாலா

4 சிறந்த நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் இந்திய மசாலா

4 சிறந்த நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் இந்திய மசாலா

4 சிறந்த நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் இந்திய மசாலா: மசாலாப் பொருட்கள் மற்றும் மூலிகைகள் மாயாஜாலப் பொருட்களாகக் கூறப்படுகின்றன, அவை நம் ஆரோக்கியத்தைக் கட்டுக்குள் வைத்திருப்பது மட்டுமல்லாமல், நம் உடலுக்கு நோய் எதிர்ப்பு சக்தி ஊட்டமளிக்கும் ஊட்டச்சத்துக்களையும் அளிக்கின்றன.

மசாலாப் பொருட்கள் மற்றும் மூலிகைகள் மாயாஜாலப் பொருட்களாகக் கூறப்படுகின்றன, அவை நம் ஆரோக்கியத்தைக் கட்டுக்குள் வைத்திருப்பது மட்டுமல்லாமல், நம் உடலுக்கு நோய் எதிர்ப்பு சக்தி ஊட்டமளிக்கும் ஊட்டச்சத்துக்களையும் அளிக்கின்றன.

ஆயுர்வேதத்தின் பக்கங்கள் முதல் எங்கள் பாட்டிகளின் நுஸ்கே வரை, நம் அனைவருக்கும் பாரம்பரிய இந்திய மசாலா மற்றும் மூலிகைகளின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் அம்சங்கள் கற்பிக்கப்பட்டுள்ளன. உலகளாவிய தொற்றுநோயின் பின்விளைவுகளின் கீழ் உலகம் இன்னும் தத்தளித்துக்கொண்டிருக்கும் நிலையில், மற்றொன்று அதன் அசிங்கமான தலையை உயர்த்திக்கொண்டிருக்கும் நிலையில், நம் முன்னோர்களின் ஞானத்திற்குத் திரும்ப வேண்டிய நேரம் இது. மசாலாப் பொருட்கள் மற்றும் மூலிகைகள் நமது ஆரோக்கியத்தைக் கட்டுக்குள் வைத்திருப்பது மட்டுமல்லாமல், நமது உடலுக்கு நோய் எதிர்ப்பு சக்தி ஊட்டமளிக்கும் ஊட்டச்சத்துக்களையும் தரும் மந்திரப் பொருட்களாகக் கூறப்படுகின்றன.

நம் உணவில் சுவைகளைச் சேர்ப்பது மட்டும் அல்ல - மசாலாப் பொருட்கள் அவற்றின் ஆண்டிமைக்ரோபியல், ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளுக்காக உலகப் புகழ்பெற்றவை. கிராம்பு, ஏலக்காய், சாதத்தை, மிளகுத்தூள், உலர் இஞ்சி, வெந்தயம், கொத்தமல்லி விதைகள் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை போன்ற மசாலாப் பொருட்கள் உலகம் முழுவதும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் அவற்றின் உள்ளார்ந்த குணப்படுத்தும் பண்புகளின் காரணமாக, கோவிட் -19 இன் போது அவற்றின் தேவை மிகவும் அதிகரித்தது. பருவமழை காலநிலை முழு வீச்சில் மற்றும் தொற்றுநோய்கள் அதிகரித்து வருவதால், கிருமிகள் மற்றும் தொற்றுநோய்களைத் தடுக்க உதவும் இந்த நான்கு மசாலாப் பொருட்களைப் பார்ப்போம்.

பன்சாரி குழுமத்தின் சுகாதார நிபுணரும் இயக்குநருமான ஷம்மி அகர்வால், பண்டைய இந்திய எழுத்துக்களில் இருந்து ஒரு சிறிய சொற்றொடரை நினைவு கூர்ந்தார், “ஔஷதம் உச்ச்யதே சர்வம்’, உணவே முழுமையான சிகிச்சை மற்றும் குணப்படுத்தும். ஒவ்வொரு இந்திய குடும்பமும் தங்கள் அன்றாட உணவுத் திட்டத்தில் மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் கலந்த கலவையைப் பயன்படுத்துவதற்குக் காரணம், அவர்களது குடும்ப உறுப்பினர்களின் நோய் எதிர்ப்புச் சக்தியை அதிகரிப்பதாகும். மஞ்சள், கருப்பு மிளகு, கிராம்பு மற்றும் ஏலக்காய் ஆகியவை ஏராளமான ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன.

கருப்பு மிளகு, ஆக்ஸிஜனேற்றத்துடன் ஆசீர்வதிக்கப்பட்டுள்ளது, இரத்த அழுத்த அளவை பராமரிக்க உதவுகிறது மற்றும் குடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது. இது உடலில் உள்ள வெள்ளை இரத்த அணுக்களின் உற்பத்தியை அதிகரிக்க உதவுகிறது, ஊடுருவும் பாக்டீரியா மற்றும் வைரஸ்களை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கு அவசியம்

இந்திய சமையலறையில் ஜீரா என்று அழைக்கப்படும் சீரக விதை, கொழுப்பின் அளவைக் கட்டுப்படுத்தும் மற்றும் செரிமானத்தை அதிகரிக்கும் இரும்புச்சத்து நிறைந்த ஆதாரமாகும். சீரகம் நவீன அஜீரண மருந்துக்கு சமமானது, இது செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது மற்றும் உணவு மூலம் பரவும் நோய்களை சரிபார்க்கிறது. "இந்த மசாலாப் பொருட்களில் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் உள்ளன மற்றும் சமையலறையில் இந்திய உணவு வகைகளுக்கு பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, இது இந்தியர்களுக்கு மட்டுமல்ல, உலகிற்கும் மட்டுமே" என்று குமார் கூறுகிறார்.

கோ க்ரோசரின் நிறுவனர் விகாஸ் குமார் அகர்வால், இந்திய மசாலாப் பொருட்களின் உலகளாவிய பிரபலத்தைப் பற்றி விளக்குகிறார், “எங்களுடைய சொந்த ஹல்டி வாலா தூத் நோய் அல்லது தொல்லையிலிருந்து மீண்டு வருபவர்களுக்கு அடிக்கடி கொடுக்கப்படுகிறது. சோர்வாக அல்லது ஆற்றல் குறைவாக உணரும்போது கூட, இந்த மஞ்சள் பால் மிகவும் பிரபலமானது. மஞ்சளின் ஆண்டிசெப்டிக் பண்புகள் வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறியைக் குறைக்க உதவுகின்றன, மேலும் பழங்காலத்தில் வெட்டுக்கள் மற்றும் காயங்களைக் குணப்படுத்தப் பயன்படுத்தப்பட்டன.

"மஞ்சளில் உள்ள அழற்சி எதிர்ப்பு பண்பு நீண்டகால நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிப்பது மட்டுமல்லாமல், சளி, இருமல் மற்றும் வைரஸ் காய்ச்சலின் அறிகுறிகளை உடனடியாக நீக்குகிறது" என்று அகர்வால் பகிர்ந்து கொள்கிறார்.

பெருங்காயம் வீக்கம், வாய்வு மற்றும் IBS ஐ குறைக்கிறது, அதேசமயம் வெந்தய விதை செரிமான அமைப்புக்கு உதவுகிறது மற்றும் நீரிழிவு போன்ற நீண்ட நோய்களைக் கட்டுப்படுத்துகிறது.

       வருகைக்கு நன்றி 

Labels: ,